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MIRAMAR
MENÚ
Cervezas y Bebidas
CERVEZAS
ULTRA LAGER
3.6% abv - 9 IBU
$50 12oz.
$25 5oz.
$185 64oz.
$35 LATA 355ML.
Banquetera
tipo KölscH
4.8%abv - 23 IBU
$75 12oz.
$275 64oz.
$45 5oz.
$65 lata 355ml.
CERVEZA OFICIAL DE LOS NARANJEROS DE HERMOSILLO.
CERVEZA naranjeros
cerveza de trigo con cáscara de naranja
4.2% abv - 15 IBU
$75 12oz.
$275 64oz.
$55 5OZ.
$65 LATA 355ML.
Chúcata
amber alE
5.2% abv - 32 IBU
$75 12oz.
$275 64oz.
$45 5OZ.
$65 LATA 355ML.
Talega
coffee stout
6.0% abv - 40 IBU
$80 12oz.
$295 64oz.
$55 5oz.
$65 lata 355ml.
Bitachera
Hazy IPA
6.6% abv - 45 IBU
$90 12oz.
$320 64oz.
$60 5OZ.
$75 LATA 355ML.
Sahuaripa
IPA
6.8% abv - 58 IBU
$80 12oz.
$295 64oz.
$55 5oz.
$65 lata 355ml.
SAMPLER
5 CERVEZAS DE 5OZ
$190
CERVEZAS de temporada
DUNKELS
dunkelweizen
5.4 % abv - 14 IBU
$75 12oz.
$45 64OZ.
element
mexican lager
4.2% abv - 12 ibu
$75 12oz.
$55 5OZ.
$275 64OZ.
$75 lata 355ml.
LA CAMPEONA
VIENNA LAGER
4.2 % abv
$75 12oz.
$55 5OZ.
$275 64OZ.
KING KRUSH
IPA
6.3 % abv - 56 IBU
$80 12oz.
$55 5OZ.
BIRRA
COLLAB. ALTIPLANO
ITALIAN PILSNER
5.4 % abv - 16 IBU
$75 12oz.
$45 5OZ.
OTRAS BEBIDAS
TORONJA, JAMAICA, sandía-PEPINO
agua mineral con
alcohol y un
toque de sabor
$50 12oz. en TAP ROOM
$28 lata 355ml para llevar
limonada
natural-mineral
$25 - $30 12oz.
Refrescos
varios saboreS
$25-lata 355ML.
Agua Mineral
Topo Chico
$25-botella 600ml.
CERVEZAS NACIONALES
Tecate Light
$50 12oz.
TECATE ORIGINAL
$50 12oz.
INDIO
$50 12oz.
HEINEKEN
$55 12oz.
AMSTEL ULTRA
$55 12oz.
VINOS Y LICORES
TEQUILA
MAESTRO TEQUILERO
$130 1.5 OZ.
$1,650 botella
vino
incógnito
$180 5oz.
$700 BOTELLA 750 ML.
SANTO TOMÁS
$150 5OZ.
$550 BOTELLA 750 ML.
tesonero
$170 5OZ.
$650 BOTELLA 750 ML.
maría tinto
$290 5OZ.
$1,550 BOTELLA 750 ML.
TRADICIONAL REPOSADO
$95 1.5 OZ.
$1,200 botella
TRADICIONAL PLATA
$95 1.5 OZ.
$900 botella
HERRADURA ULTRA
$140 1.5 OZ.
$1,650 botella
HERRADURA PLATA
$130 1.5 OZ.
$1,550 botella
DON JULIO 70
$140 1.5 OZ.
$1,650 botella
WHISKY
JOHNNIE WALKER
(ETIQUETA NEGRA)
$130 1.5 OZ.
$1,550 botella
VODKA
GREY GOOSE
$125 1.5 OZ.
$1,650 botella
ABSOLUT
$95 1.5 OZ.
$1,200 botella
RON
Captain MORGAN
$100 1.5OZ.
$850 botella
MATUSALEM CLÁSICO
$100 1.5OZ.
$850 BOTELLA
MATUSALEM PLATINO
$70 1.5OZ.
$750 BOTELLA
BACARDI
$100 1.5OZ.
$550 botella
GIN
HENDRICK´S
$100 1.5OZ.
$850 BOTELLA
CARAJILLO
$120 10oz.
MEZCAL
400 CONEJOS
$120 1.5OZ.
$1,400 BOTELLA
Burgers & Fries
BURGERS & FRIES
FRENCH FRIES
300 g de papas a la francesa.
$80
buffalo fries
$180
300 g de papas a la francesa, tender de pollo, salsa Buffalo y aderezo blue cheese.
bacon cheese fries
$135
300 g de papas a la francesa, salsa de queso americano, trozos de tocino y jalapeños curtidos.
NACHO FRIES
$160
300 g de papas a la francesa, salsa de queso americano, 75 g de carne molida Rancho El 17, salsa bandera, jalapeño curtido y crema.
LA SENCILLA
$220
Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, cebolla, tomate, arúgula y mayonesa, acompañada de 150 g de papas a la francesa.
LA CABRONA
$220
Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso de cabra, mezcla de dátil con chile serrano, tocino y arúgula, acompañada de 150 g de papas a la francesa.
LA sureña
$220
Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, coleslaw y salsa BBQ, acompañada de 150 g de papas a la francesa.
LA valiente
$220
Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso chihuahua, tocino, tomate rostizado, jalapeño tatemado y cilantro fresco, acompañada de 150 g de papas a la francesa.
LA coqueta
$220
Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, blue cheese, tocino, arúgula, mermelada de cebolla y mayonesa sriracha, acompañada de 150 g de papas a la francesa.
LA TEXANA
$220
Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, cebolla frita y salsa BBQ a base de cerveza Chúcata, acompañada de 150 g de papas a la francesa.
LA RESPONDONA
$220
Pan brioche, 150 g de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, huevo frito, arúgula y mayonesa chipotle, acompañada de 150 g de papas a la francesa.
LA QUERIDA
$220
Pan brioche, 1 pz de hongo portobello marinado, queso chihuahua, aguacate, cebolla morada, tomate, arúgula y mayonesa chipotle, acompañada de 150 g de papas a la francesa.
SPYCY CHICKEN
SANDWICH
$220
Pan brioche, 150 g de pollo frito, salsa Buffalo, aderezo blue cheese y ensalada de repollo, acompañada de 150 g de papas a la francesa.
PIZZAS, PASTAS
Y ENSALADAS
PIZZA ROCO
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, tocino y salchicha artesanal. 14 pulg,
$250
PIZZA ITALIANA
Salsa de tomate, queso mozzarella, pepperoni, pimiento verde, cebollas morada, champiñón, aceituna negra y salchicha artesanal. 14 pulg.
$250
PIZZA SONORENSE
$250
Salsa de tomate, mozzarella, tiras de diezmillo, champiñoes, cebolla morada y chile verde. 14 pulg.
PIZZA PARMA
$295
Salsa de tomate, mozzarella, láminas de parmesano fresco, arúgula, jamón serrano y aceite de olivo. 14 pulg.
PIZZA MARGARITA
$250
Salsa de tomate, mozzarella, rodajas de tomate, mozzarella fresco y albahaca. 14 pulg.
PIZZA PEPPERONI
$250
Salsa de tomate, mozzarella y pepperoni. 14 pulg.
PASTA BOLOGNESA
$195
200 g de spaghetti con salsa bolognesa y parmesano rallado..
PASTA carbonara
$195
200 g de spaghetti con salsa Alfredo, parmesano rallado y tocino.
PASTA CHIPOTLE
$210
200 g de spaghetti en crema de chipotle con camarones.
ENSALADA BRASAS
$185
200 g de mezcla de lechugas, cebolla morada, arándanos, fresas y garapiñado de semillas con aderezo balsámico.
Aguachiles
AGUACHILES
AGUACHILE DE PAPADA
$195
170 g de papada de puerco asada y bañada en aguachile de chiltepín y cilantro fresco.
TIRADITO DE PAPADA
$195
150 g de papada asada en salsa de pimiento, xnipec, alioli de chile serrano y cilantro fresco.
TIRADITO DE ATÚN
$195
120 g de laminas de atún fresco bañado en aguachile de chiltepín, cebolla morada, mousse de aguacate, aderezo chipotle y cilantro fresco.
AGUACHILE TATEMADO
$195
120 g de camarón en aguachile tatemado, acompañado de pepino, cilantro, cebolla morada y aguacate.
AGUACHILE DE camarón
$195
120 g de camarón bañado en aguachile de jalapeño, cebolla morada, pepino y cilantro fresco.
AGUACHILE MACHO
$195
120 g de camarón o atún bañado en aguachile a base de salsa macha, con hojuelas de ajo frito, chicharrón de chile serrano y cilantro.
Tostadas
TOSTADAS
TOSTADITAS DE ATÚN
$190
100 g de cubos de atún fresco, aguacate, pepino, cebolla morada, cilantro fresco y bañada en aderezo especial de la casa.
TOSTADITAS TOGARASHI
$190
100 g de cubos de atún fresco marinado en salsas orientales. mayonesa togarashi, aguacate, cilantro fresco y cebolla frita, sobre una tostada de maíz.
Tacos y Sopes
TACOS Y SOPES
TACOS DE PAPADA (3)
$190
120 g de papada de puerco asada, cebolla morada curtida, cilantro, mousse de aguacate y aceite de chiltepín.
TACOS VOLTEADOS (3)
$200
120 g de camarón salteado en mantequilla, ajo, bañado en crema chipotle, tocino, costra de queso, cebolla morada curtida y cilantro.
TACOS DE FIDEO Y
ATÚN AHUMADO (3)
$175
Mezcla de 120 g de atún ahumado preparado con tomate, cebolla blanca, hile jalapeño, cilantro y fideo seco en salsa de chiltepín, mousse de aguacate, crema, queso cotija y cilantro fresco.
TACOS DORADOS DE CAMARÓN Y CHILORIO (3)
$190
120 g de camarón salteado con chilorio y salsa macha, mousse de aguacate, crema y cilantro fresco en tortilla de maíz dorados a la plancha.
TACOS DE
PORTOBELLO (3)
$190
150 g de hongo portobello marinado y asado a la plancha, mousse de aguacate, cebolla morada curtida y salsa verde.
SOPES DE
CHICHARRÓN (3)
$195
Chicharrón de puerco bañado en salsa de tomatillo y chipotle, crema, cebolla morada curtida y cilantro fresco.
SOPES AL PASTOR (3)
$195
120 g de carne al pastor, mousse de aguacate, cebolla blanca, cilantro fresco y salsa de piña asada con chile habanero.
Otros platillos
otros platillos
ALITAS (6 PZS)
$200
Bañadas en salsa de su elección, acompañadas de aderezo Ranch, bastones de apio y zanahoria.
Salsa Chúcata:
A base de cerveza Chúcata con sabores orientales y picantes.
Salsa Sahuaripa:
A base de cerveza Sahuaripa con cítricos, amargos y picantes.
Salsa BBQ:
Con sabores dulces y ahumados.
Salsa Buffalo:
Con sabores fuertes y picantes.
BONELESS
$200
300 grs. de pechuga de pollo en salsa de su elección, acompañados de aderezo Ranch, bastones de apio y zanahoria.
Salsa Chúcata:
A base de cerveza Chúcata con sabores orientales y picantes.
Salsa Sahuaripa:
A base de cerveza Sahuaripa con cítricos, amargos y picantes.
Salsa BBQ:
Con sabores dulces y ahumados.
Salsa Buffalo:
Con sabores fuertes y picantes.
CEVICHE DE PANELA
$150
300 grs. de ceviche fresco de que queso panela, con tomatillo, aguacate, cebolla morada, pepino, apio, elote, cilantro y chile serrano
CHICHARRÓN
DE PAPADA
$195
200 g de papada frita, bañada en salsa de la casa y ajonjolí.
CHIMICHANGAS
DE BIRRIA (3)
$220
Chimichangas de birria de res, queso chihuahua, cilantro fresco, cebolla morada y alioli serrano, acompañado de un juguito bichi de birria.
RIBS DE ELOTE (8 PZS)
$185
Ribs de elote dulce, fritas y asadas, bañadas en mantequilla de la casa, queso cotija y alioli de chile serrano. 2 oz de aderezo de su elección.
HUMMUS CON
CHIMICHURRI
$160
150 g de hummus con chimichurri acompañado de pita chips, bastones de zanahoria y apio.
GYOZAS FRITAS (7 pzs)
$210
Dumplings asiáticos fritos, rellenos de puerco, ajo, jengibre, con salsa de la casa.
PAY DE NUTELLA
Una rebanada de pay de queso y nutella con base de galleta, chispas de chocolate, crema batida y salsa de avellana-chocolate.
$90
HECHAS CON UN CHINGO DE ENJUNDIA
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