menú

Cervezas

 

Banquetera  

Kölsch

4.8% abv

23 IBU

$60 12oz.

$240 64oz.

Sahuaripa 

IPA

6.8% abv

58 IBU

$65 12oz.

$240 64oz.

Talega  

coffee stout

6.0% abv

44 IBU

$65 12oz.

$240 64oz.

Chúcata

amber ale

5.2% abv

32 IBU

$60 12oz.

$240 64oz.

Bitachera 

Hazy IPA

6.6% abv

45 IBU

$75 12oz.

$280 64oz.

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Cervezas de temporada

Sonora Sunset

blonde ale

4.5% abv

14 IBU

$65 12oz.

$240 64oz.

Buena Bola (agotada)

american wheat ale

42% abv

15 IBU

$60 12oz.

$240 64oz.

21 Hazy

pilsner (cervecería colima)

4.2% abv

25 IBU

$65 12oz.

$240 64oz.

Páramo

pilsner (cervecería colima)

5.2% abv

38 IBU

$65 12oz.

$240 64oz.

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Cervezas nacionales

 

Tecate Light (agotada)

$35 12oz.

Heineken  (agotada)

$40 12oz.

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Vino y Licores

 

Vino

Santo tomás merlot

$75-copa

Tequila

maestro tequilero

$100-2oz.

Whisky

johnnie walker (black label)

$120-2oz.

Ron

captain morgan

$75-2oz.

Bacanora

mazot blanco

$80-2oz.

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Otras Bebidas

Refrescos

varios sabores

$25-lata

Agua Mineral

Topo Chico

$25-botella 600ml.

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Burgers & fries

(Todas nuestras burgers incluyen 150gr. de carne Rancho El 17 y 150gr. de papas a la francesa)

 

French Fries

300 grs de papas a la francesa.

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$70

Buffalo Fries

300 grs de papas a la francesa, tender de pollo, salsa búfalo y aderezo blue cheese.

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$115

Bacon Cheese Fries

300 grs de papas a la francesa, salsa de queso americano, trozos de tocino y jalapeños curtidos.

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$105

Nacho Fries

300 grs de papas a la francesa, salsa de queso americano, carne molida Rancho El 17, salsa bandera, jalapeño curtido y crema.

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$115

La Sencilla

Pan brioche, queso americano, tocino, cebolla blanca, tomate, lechuga y aderezo de la casa.

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$165

La Sureña

Pan brioche, queso americano, tocino, coleslaw y salsa bbq.

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$165

La Valiente

Pan brioche, queso asadero, tocino, tomate rostizado, jalapeño tatemado y cilantro fresco. 

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$165

La Coqueta

Pan brioche, blue cheese, tocino, mermelada de cebolla y mayonesa siracha.

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$165

La Texana

Pan brioche, queso americano, tocino, cebolla frita y salsa bbq a base de cerveza Chúcata.

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$165

La Respondona

Pan brioche, queso americano, tocino, huevo frito y mayonesa chipotle. 

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$165

La Querida (agotadas)

Pan brioche, hongo portobello marinado, queso manchego, aguacate, cebolla morada, tomate y arúgula.

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$165

Spicy Chicken Sandwich

Pan brioche, 150 grs de pollo frito, salsa búfalo, aderezo blue cheese
 y ensalada de repollo. Incluye 150 grs a la francesa. 

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$165

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Aguachiles

 

Aguachile de Papada

120 grs de papada de puerco asada y bañada en aguachile de chiltepín y cilantro fresco.

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$140

Tiradito de Atún

 120 grs de atún fresco bañado en aguachile de chiltepín y cilantro fresco.

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$160

Camarones Salseados (agotado)

200 grs de camarón con cáscara salteados con mantequilla y ajo, bañados en salsa picante. 

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$150

Tostadas

 

Tostaditas de Atún (3)

100 grs de atún fresco, aguacate, pepino, cebolla morada, cilantro fresco y bañada en aderezo especial de la casa.

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$145

Tostaditas Togarashi (3) (agotado)

100 grs de láminas de atún fresco marinado en salsas orientales, mayonesa togarashi, aguacate y cebolla frita, sobre una tostada de maíz. 

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$145

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Tacos y Sopes

 

Tacos de Papada (3)

 120 grs de papada de puerco asada,  cebolla blanca, cebolla morada curtida, cilantro, mousse de aguacate y aceite de chiltepín.

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$140

Taco Gobernador (3)

 150 grs de pulpo cebolla blanca, chile poblano y ajo, acompñados de salsa verde con chile habanero.

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$150

Tacos de Fideo y Marlin (3)

Preparado de marlin con fideo seco, mousse de aguacate, crema, queso cotija y cilantro fresco.

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$120

Sopes de Chicharrón (3)

120 grs de chicharrón de puerco bañado en salsa de tomatillo y chipotle, crema, cebolla curtida y cilantro fresco. 

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$120

Tacos Dorados de Camarón y Chilorio (3)

Camarón salteado con chilorio y salsa macha, mousse de aguacate, crema y cilantro fresco en tortilla de maíz dorados a la plancha

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$150

Tacos de Portobello (3) (agotado)

150 grs de hongo portobello marinado y asado a la plancha, mousse de aguacate, cebolla morada curtida y salsa verde.

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$130

Sopes al Pastor (3) (agotado)

120 grs de carne al pastor, mousse de aguacate, cebolla blanca, cilantro fresco y salsa de piña asada con chile habanero. 

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$120

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Otros Platillos

 

Pulpo Botanero

200 gr de pulpo frito, glaseado en salsa de la casa y decorado con cilantro. 

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$150

Gyozas Fritas (7) (agotado)

Dumplings asiáticos fritos, rellenos de puerco, ajo, jengibre, con una salsa de la casa. 

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$135

Hummus con Chimichurri

150 grs de hummus con chimichurri acompañado de pita chips, bastones de zanahoria y apio.

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$115

Chicharrón de Papada

120gr. de papada frita salsaeados en una mezcla de Buffalo, BBQ y ajonjolí.

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$135

Pay de Nutella

Pay de queso y nutella con base de galleta, chispas de chocolate, crema batida y salsa de avellana-chocolate.

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$70