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Burgers & fries
(Todas nuestras burgers incluyen 150gr. de carne Rancho El 17 y 150gr. de papas a la francesa)
Burgers
French Fries
300 grs de papas a la francesa.
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$80
Bacon Cheese Fries
300 grs de papas a la francesa, salsa de queso americano, trozos de tocino y jalapeños encurtidos.
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$135
Nacho Fries
300 grs de papas a la francesa, salsa de queso americano, carne molida Rancho El 17, salsa bandera, jalapeños encurtidos y crema.
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$150
La Independiente
Pan brioche, 150gr de carne Rancho El 17, mayonesa de jalapeño, queso chihuahua, tocino, tomate rostizado, cebolla curtida y guacamole, acompañada de 150 gr de papas a la francesa
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$215
La Sencilla
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, cebolla blanca, tomate, arúgula y mayonesa, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$215
La Sureña
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, coleslaw y salsa bbq, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$215
La Valiente
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso asadero, tocino, tomate rostizado, jalapeño tatemado y cilantro fresco, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$215
La Coqueta
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, blue cheese, tocino, mermelada de cebolla y mayonesa sriracha, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$215
La Texana
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, cebolla frita y salsa bbq a base de cerveza Chúcata, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$215
La Respondona
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, huevo frito y mayonesa chipotle, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$215
La Querida
Pan brioche, hongo portobello marinado, queso manchego, aguacate, cebolla morada, tomate y arúgula.
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$215
Aguachiles
Aguachiles
Aguachile de Papada
120 grs de papada de puerco asada y bañada en aguachile de chiltepín y cilantro fresco.
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$180
Tacos y Sopes
Tacos
Tacos de Fideo y Atún Ahumado (3)
Mezcla de atún ahumado preparado con tomate, cebolla blanca, chile jalapeño, cilantro y fideo seco en salsa de chiltepín; mousse de aguacate, crema, queso cotija y cilantro fresco.
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$170
Tacos Volteados (3)
120 gramos de camarón salteado en mantequilla y ajo, tocino, costra de queso, cebolla morada, cilantro y bañado en crema con chipotle.
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$205
Tacos de Papada (3)
120 grs de papada de puerco asada, cebolla blanca, cebolla morada encurtida, cilantro, mousse de aguacate y aceite de chiltepín.
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$190
Tacos de Portobello (3)
150 grs de hongo portobello marinado y asado a la plancha, mousse de aguacate, cebolla morada encurtida y salsa verde.
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$180
Sopes al Pastor (3)
120 grs de carne al pastor, mousse de aguacate, cebolla blanca, cilantro fresco y salsa de piña asada con chile habanero.
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$180
Sopes de Chicharrón (3)
120 grs de chicharrón de puerco bañado en salsa de tomatillo y chipotle, crema, cebolla encurtida y cilantro fresco.
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$180
Pizzas y Pastas
Pizzas
Pizza Rocco (8)
Mozzarella, pepperoni, tocino y salchicha artesanal.
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$235
Pizza Sonorense (8)
Mozzarella, tiras de filete de res, champiñones, cebolla y chile verde.
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$265
Pizza Andoni (8)
Mozzarella con salami, salchicha italiana y cebolla.
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$225
Pizza Bianca (8)
Salsa alfredo, corazones de alcachofa, tomate deshidratado, y espinaca fresca.
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$235
Pizza Margarita(8)
Mozzarella fresco, rodajas de tomate curado en orégano y albahaca.
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$225
Pizza Pepperoni (8)
Mozzarella y rodajas de pepperoni.
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$225
Pizza Italiana (8)
Mozzarella, aceituna negra, cebolla y salchicha italiana.
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$245
Pizza Parma (8)
Mozzarella fresco, láminas de parmesano fresco, arúgula, prosciutto.
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$295
Pasta Bolognesa
250 grs de Spaghetti con salsa bolognesa.
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$195
Pasta Carbonara
250 grs de Spaghetti con salsa carbonara y pancetta.
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$195
Pasta Chipotle
250 grs de Spaghetti en crema de chipotle con camarones
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$195
Otros Platillos
Otros Platillos
Chicharrón de Papada
150 grs de papada frita bañada en salsa de la casa y ajonjolí.
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$185
Gyozas Fritas (7)
Dumplings asiáticos fritos, rellenos de puerco, ajo, jengibre, con una salsa de la casa.
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$190
Hummus con Chimichurri
150 grs de hummus con chimichurri acompañado de pita chips, bastones de zanahoria y apio.
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$150
Ensalada Brasas
200 grs de mezcla de lechugas, cebolla morada, arándanos, fresas y garapiñado de semillas con vinagreta.
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$185
Ensalada Griega
200 grs de mezcla de lechugas con pepino, tomate cherry, aceituna negra, alcachofa, rábano, queso feta y aderezo griego.
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$185
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