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Cervezas
Nuestras Cheves
Sahuaripa
India Pale Ale
6.8% abv
58 IBU
$80 12oz.
$55 5OZ.
Banquetera
Tipo Kölsch
4.8% abv
23 IBU
$75 12oz.
$45 5oz.
Bitachera
Hazy IPA
6.6% abv
45 IBU
$90 12oz.
$60 5OZ.
Chúcata
amber ale
5.2% abv
32 IBU
$75 12oz.
$45 5OZ.
Talega
Coffee Stout
6.0% abv
44 IBU
$80 12oz.
$55 5OZ.
ultra bichi
light lager
3.6% abv
6 IBU
$50 12oz.
$25 5OZ.
naranjeros
AMERICAN WHEAT ALE
4.2% abv
15 IBU
$75 12oz.
$55 5OZ.
sampler
5 cervezas de linea de 5oz.
(variadas a escoger, excepto bitachera)
$190.
$120 martes.
Cervezas de temporada
talegon huupa
IMPERIAL COFFEE STOUT
11%ABV
85IBU
$120 12oz
$85 5OZ
$460 64OZ
HOPPY NEW YEAH
HOPPY KöLSCH
4.8% abv
26 IBU
$80 12oz.
$55 5OZ.
BICHIS EN EL DESIERTO
WEST COAST IPA
6.0% abv
35 IBU
$90 12oz.
$60 5OZ.
Cervezas nacionales
Cervezas Nacionales
Tecate 0
$50 12oz.
Tecate Light
$50 12oz.
Tecate Original
$50 12oz.
BOHEMIA WEIZEN
$55 12oz.
BOHEMIA VIENNA
$55 12oz.
BOHEMIA pilsner
$55 12oz.
MILLER HIGH LIFE
$55 12oz.
Indio
$50 12oz.
Amstel Ultra
$55 12oz.
Otras Bebidas
talcual Seltzer
(JAMAICA, Y PEPINO-SANDÍA)
$50 12oZ
Refrescos
COCA COLA REGULAR
COCA COLA LIGHT
COCA COLA CERO
SPRITE
FRESCA
$35lata 355ml.
agua natural
agua embotellada
$25 500ml.
limonada NATURAL
AGUA NATURAL
$30 12 oz.
limonada MINERAL
AGUA mineral
$35 12 oz.
Agua Mineral
Topo chico
$25 botella 600ml.
Vinos y Licores
Vinos y Licores
la cetto
$120 copa 5oz.
$450 botella
Vodka Grey Goose
$125 1.5oz.
$1,650 botella
Whisky
johnnie walker (black label)
$130 1.5oz.
$1,550 botella
Tequila Don Julio 70
$130 1.oz.
$1,650 botella
Ron Capitan Morgan
$100 1.5oz.
$850 botella
Ron Bacardi
$100 1.5oz.
$850 botella
Tequila Maestro Tequilero
$130 1.5oz.
$1,650 botella
Gin Hendrick's
$130 1.5oz.
$1800 botella
PALOMA
$165
SANGRIA PREPARADA
$185 COPA
mezcal 400 conejo
$120 1.5 Oz.
$1,400 BOTELLA
CARAJILLO
$120 10 OZ.
MEZCALITA
JAMAICA
$150 10 OZ.
MARGARITA
LIMóN
$130 10 OZ.
PERLA NEGRA
$160 10 OZ
GIN FRUTOS ROJOS
$160 10 OZ
Burgers & Fries
Burgers & fries
Todas nuestras burgers incluyen 150gr. de carne Rancho El 17 y 150gr. de papas a la francesa
French Fries
300 grs de papas a la francesa.
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$80
Buffalo Fries
300 grs de papas a la francesa, 120 gr. de tender de pollo, salsa búfalo y aderezo blue cheese.
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$180
Bacon Cheese Fries
300 grs de papas a la francesa, salsa de queso americano, trozos de tocino y jalapeños curtidos.
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$135
Nacho Fries
300 grs de papas a la francesa, salsa de queso americano, carne molida Rancho El 17, salsa bandera, jalapeño curtido y crema.
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$160
La Cabrona
Pan brioche, 150 grs carne de res, queso de cabra, tocino, pure de dátil con chile serrano, arúgula, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$220
La Sencilla
Pan brioche, 150gr. de carne rancho el 17, queso americano, tocino, cebolla, tomate, arúgula y aderezo de la casa acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$220
La Sureña
Pan brioche, 150gr. de carne rancho el 17, queso americano, tocino, coleslaw y salsa bbq. acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$220
La Valiente
Pan brioche, 150gr. de carne rancho el 17, queso chihuahua, tocino, tomate rostizado, jalapeño tatemado y cilantro fresco, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$220
La Coqueta
Pan brioche, 150gr. de carne rancho el 17, spread de queso azul, tocino, mermelada de cebolla, arúgula y mayonesa de sriracha.
acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$220
La Texana
Pan brioche, 150gr. de carne rancho 17, queso americano, tocino, cebolla frita y salsa BBQ, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$220
La Respondona
Pan brioche, 150gr. de carne rancho 17, queso americano, tocino, arúgula, cebolla morada, huevo frito, y mayonesa chipotle. acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$220
La Querida
Pan brioche, hongo portobello marinado, queso chihuahua, tomate, arúgala, cebolla morada, aguacate, y mayonesa chipotle. acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$220
Spicy Chicken Sandwich
Pan brioche, 150 grs tender de pollo frito, salsa búfalo, aderezo blue cheese y ensalada de repollo. Incluye 150 grs a la francesa.
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$220
Aguachiles
Aguachiles
Aguachile de Camarón
120 grs de camarón bañado en aguachile de jalapeño, cebolla morada, pepino y cilantro fresco.
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$195
Aguachile Macho
120 grs de camarón bañado en salsa macha, con hojuelas de ajo frito, chicharron de chile serrano, y cilantro fresco.
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$195
Tiradito de Atún
120 grs de atún fresco bañado en aguachile de chiltepín y cilantro fresco.
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$195
Aguachile de Papada
120 grs de papada de puerco asada y bañada en aguachile de chiltepín y cilantro fresco.
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$195
Tostadas
Tostadas
Orden de Aguachile Tatemado (120gr)
120 grs de camarón en aguachile tatemado, aguacate, cebolla morada, pepino, cilantro y mayonesa, sobre una tostada de maíz.
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$190
Tostaditas de Atún (3)
120 grs de atún fresco, aguacate, pepino, cebolla morada, cilantro fresco y bañada en aderezo especial de la casa.
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$190
Tostaditas Togarashi (3)
120 grs de láminas de atún fresco marinado en salsas orientales, mayonesa togarashi, mousse de aguacate y cebolla frita, sobre una tostada de maíz.
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$190
Tacos y Sopes
Tacos y Sopes
Tacos Volteados (3)
120 grs de camarón salteado en mantequilla y ajo, tocino, costra de queso, cebolla morada curtida, cilantro y bañado en crema con chipotle.
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$200
Tacos de Papada (3)
120 grs de papada de puerco asada, cebolla morada curtida, cilantro, mousse de aguacate y aceite de chiltepín.
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$190
Tacos Dorados De Camarón Y Chilorio (3)
120 gr. Camarón salteados con chilorio y salsa macha, mousse de aguacate, crema y cilantro fresco en tortilla de maiz dorados a la plancha
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$190
Tacos de Portobello (3)
150 gr. de hongo portobello marinado y asado a la plancha, mousse de aguacate, cebolla morada curtida y salsa verde.
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$185
TacoKawi (3)
60 grs de camarón capeado, 60 grs de medallón de atun capeado, salsa bandera con piña, alioli de chile serrano.
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$200
Sopes al Pastor (3)
120 grs de carne al pastor, mousse de aguacate, cebolla blanca, cilantro fresco y salsa de piña asada con chile habanero.
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$185
Sopes de Chicharrón (3)
120 grs de chicharrón de puerco bañado en salsa de tomatillo y chipotle, crema, cebolla curtida y cilantro fresco.
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$195
Pizzas, Pastas y Ensaldas
Pizzas y Pastas
Pizza Roco (8)
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, tocino y salchicha artesanal. 14 pulg.
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$250
Pizza Italiana (8)
Salsa de tomate, queso mozzarella, pepperoni, pimiento verde, cebolla morada, champiñón, aceituna negra y salchicha artesanal. 14 pulg.
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$250
Pizza Sonorense (8)
Salsa de tomate, mozzarella, tiras de diezmillo, champiñones, cebolla morada y chile verde. 14 pulg.
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$265
Pizza Parma (8)
Salsa de tomate, mozzarella, láminas de parmesano fresco, arúgula, jamón serrano. 14 pulg.
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$295
Pizza Margarita (8)
Salsa de tomate, Mozzarella, rodajas de tomate, mozzarella fresco y albahaca. 14 pulg.
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$250
Pizza Andoni (8)
Salsa de tomate, mozzarella, salami, salchicha artesanal y cebolla morada. 14 pulg.
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$225
Pasta Bolognesa
200 gr. Spaghetti con salsa bolognesa.
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$195
Pasta Carbonara
200 gr. Spaghetti con salsa Alfredo, tocino y parmesano rallado.
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$195
Pasta Chipotle
200 gr. Spaghetti en crema de chipotle con camarones
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$195
Ensalada Brasas
240 gr Mezcla de lechugas, con queso de cabra, cebolla morada, arándanos, fresas y garapiñado de semillas con aderezo.
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$185
Otros Platillos
Otros Platillos
SAMPLER BUQUI BICHI
300gr de papas francesas acompañado de queso amarillo, 300gr de boneless en salsa de su preferencia, 300gr de alitas en salsa de su preferencia, 8 pz de ribs de elote, 3 sliders acompañados de pepinillos, mil islas y jalapeños (Hamburguesitas mini)
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$850
CEVICHE DE QUESO PANELA
300gr de ceviche fresco de queso panela con tomatillo, aguacate, cebolla morada, pepino, apio, elote, cilantro y chile serrano, acompañado de totopos y alioli de salsa macha.
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$150
Chimichangas de Birria
3 chimichangas de birria de res, queso Chihuahua, alioli de chile serrano, cilantro, cebolla morada, acompañado de jugo bichi de birria.
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$220
Rib de Elote (8pz.)
8 Rib de elote dulce, frito y asado, con mantequilla de la casa, queso Cotija, cilantro, alioli de chile serrano, acompañado de 2oz de aderezo de tu elección.
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$185
Alitas (6 pz.)
Alitas de pollo bañadas en una de nuestras salsas especiales
Salsa Chúcata: A base de cerveza Chúcata con sabores orientales y picantes.
Salsa Sahuaripa: A base de cerveza Sahuaripa con cítricos, amargos y picantes.
Salsa BBQ: Con sabores dulces y ahumados.
Salsa Búfalo: Con sabores fuertes y picantes.
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$200
Boneless
300gr de pechuga de pollo en salsa de su elección, acompañados de aderezo ranch, bastones de apio y zanahoria.
Chúcata: A base de cerveza Chúcata con sabores orientales y picantes.
Salsa Sahuaripa: A base de cerveza Sahuaripa con cítricos, amargos y picantes.
Salsa BBQ: Con sabores dulces y ahumados.
Salsa Búfalo: Con sabores fuertes y picantes.
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$200
Gyozas Fritas (7 pz.)
Dumplings asiáticos fritos, rellenos de puerco, ajo, jengibre, con una salsa de la casa, decorado con ajonjoli y cilantro.
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$200
Hummus con Chimichurri
120 grs de hummus con chimichurri acompañado de pita chips, bastones de zanahoria y apio.
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$160
Chicharrón de Papada
200gr. de papada frita salseados en una mezcla de Búfalo, BBQ y ajonjolí.
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$195
Nutella Cheesecake
Pay de queso sabor nutella con costra de galleta oreo.
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$90
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