menú

Cervezas

 

Sahuaripa 

IPA
6.8% abv
58 IBU

$70 12oz.
$45 5oz.
$285 64oz.

Banquetera 

Kölsch

4.8% abv

23 IBU

$65 12oz.
$35 5oz.
$265 64oz.

Chúcata 

amber ale

5.2% abv

32 IBU

$65 12oz.
$35 5oz.
$265 64oz.

Talega  

coffee stout

6.0% abv

44 IBU

$70 12oz.
$45 5oz.
$285 64oz.

Bitachera

hazy ipa

6.6% abv

45 IBU

$80 12oz.
$60 5oz.
$310 64oz.

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Cervezas de temporada

KOLSCH PITAYA

KOLSCH
4.8% abv

20 IBU

$65 12oz.
$265 64oz.

COLD AS ICE

COLD IPA
6.0% abv

50 IBU

$70 12oz.
$285 64oz.

SCHWARZBIER

DARK LAGER
4.8% abv

20 IBU

$70 12oz.
$285 64oz.

buena bola

american wheat ale
4.2% abv
15 IBU

$65 12oz.
 

TALEGÓN

IMPERIAL STOUT
11.5% abv
85 IBU

$95 12oz.

 

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Cervezas nacionales

 

Amstel Ultra

$45 12oz.

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Otras Bebidas

hard seltzer

jamaica, toronja o sandia con pepino
$50 lata 12oz.

Refrescos

varios sabores
$25 lata 355ml.

Agua Mineral

Topo chico
$25 botella 600ml.

Agua NATURAL

AGUA EMBOTELLADA
$25 botella 500ml.

LIMONADA

NATURAL O MINERAL
$30

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Vinos y Licores

 

Vino Incógnito  

$180 copa
$700 botella

Vino María Tinto

$290 copa
$1,100 botella

Whisky

johnnie walker (black label)
$130 2oz.
$1,550 botella

Tequila  Tradicional Reposado

$95 2oz.

Tequila Tradicional Plata

$95 2oz.

Tequila Don Julio 70

$140 2oz.
$1,650 botella

Ron Bacardi

$100 2oz.
$850 botella

Ron Matusalem Platino

$70 2oz.

$750 botella

Ron Matusalem Clásico

$100 2oz.
$850botella

Carajillo

$120

Mezcal 400 Conejos

$100 2oz.

$850 botella

Bacanora AGUAMIEL

$120 2oz.
 

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Burgers & fries

(Todas nuestras burgers incluyen 150gr. de carne Rancho El 17 y 150gr. de papas a la francesa)

 

French Fries
300 grs de papas a la francesa.
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$80

Buffalo Fries
300 grs de papas a la francesa, tender de pollo, salsa búfalo y aderezo blue cheese.
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$135

Bacon Cheese Fries
300 grs de papas a la francesa, salsa de queso americano, trozos de tocino y jalapeños curtidos.
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$135

Nacho Fries
300 grs de papas a la francesa, salsa de queso americano, carne molida Rancho El 17, salsa bandera, jalapeño curtido y crema.
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$135

La Sencilla
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, cebolla blanca, tomate, arúgula y mayonesa, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$195

La Sureña
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, coleslaw y salsa bbq, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$195

La Valiente
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso asadero, tocino, tomate rostizado, jalapeño tatemado y cilantro fresco, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$195

La Coqueta
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, blue cheese, tocino, arúgula, mermelada de cebolla y mayonesa sriracha, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$195

La Texana
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, cebolla frita y salsa bbq a base de cerveza Chúcata, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$195

La Respondona
Pan brioche, 150gr. de carne Rancho El 17, queso americano, tocino, arúgula, cebolla morada, huevo frito y mayonesa chipotle, acompañada de 150gr. de papas a la francesa.
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$195

La Querida
Pan brioche, hongo portobello marinado, queso manchego, aguacate, cebolla morada, tomate y arúgula.
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$195

Spicy Chicken Sandwich
Pan brioche, 150 grs de pollo frito, salsa búfalo, aderezo blue cheese
y ensalada de repollo. Incluye 150 grs a la francesa. 

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$195

 
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Aguachiles

Aguachile de Camarón
120 grs de camarón bañado en aguachile de jalapeño, cebolla morada, pepino y cilantro fresco.
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$185

Tiradito de Atún
 120 grs de atún fresco bañado en aguachile de chiltepín y cilantro fresco.
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$195

Chicharron de Papada
150 grs de papada frita bañada en salsa de la casa y ajonjolí.
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$180

Aguachile de Papada
120 grs de papada de puerco asada y bañada en aguachile de chiltepín y cilantro fresco.
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$180

Camarones Salseados
200 grs de camarón con cáscara salteados con mantequilla y ajo, bañados en salsa picante. 
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$245

 

Tostadas

Tostaditas de Aguachile Tatemado (3)
120 grs de camarón en aguachile tatemado, aguacate, cebolla morada, cilantro y mayonesa, sobre una tostada de maíz. 
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$180

Mini Tostadas De Pulpo (3)
120 grs de pulpo, tomate, cebolla, aguacate, mayonesa chipotle, chile serrano y cilantro
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$230

Tostaditas de Ceviche (3)
120 grs de camarón, tomate, cilantro, cebolla blanca, suprema de naranja y limon.
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$180

Tostaditas de Atún (3)
100 grs de atún fresco, aguacate, pepino, cebolla morada, cilantro fresco y bañada en aderezo especial de la casa.
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$180

Tostaditas Togarashi (3)
100 grs de láminas de atún fresco marinado en salsas orientales, mayonesa togarashi, aguacate y cebolla frita, sobre una tostada de maíz. 
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$180

 
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Tacos y Sopes

Tacos de Fideo y Atún Ahumado (3)
Mezcla de atún ahumado preparado con tomate, cebolla blanca, chile jalapeño, cilantro y fideo seco en salsa de chiltepín; mousse de aguacate, crema, queso cotija y cilantro fresco.
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$160

Tacos Dorados De Camarón Y Chilorio (3)
Camarón salteado con chilorio(150gr) y salsa macha, mousse de aguacate, crema y cilantro fresco en tortilla de maíz dorados a la plancha
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$185

Tacos Volteados (3) 
120 gramos de camarón salteado en mantequilla y ajo, tocino, costra de queso, cebolla morada, mousse de aguacate, cilantro y bañado en crema con chipotle.
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$195

Tacos de Papada (3)
 120 grs de papada de puerco asada, cebolla morada curtida, cilantro, mousse de aguacate y aceite de chiltepín.
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$185

Tacos de Portobello (3)
150 grs de hongo portobello marinado y asado a la plancha, mousse de aguacate, cebolla morada curtida y salsa verde.
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$165

Tacos Gobernador (3)
150 grs. de pulpo, cebolla blanca, costra de queso, chile poblano y ajo, acompañado de salsa verde con chile habanero. 
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$250

Sopes al Pastor (3)
120 grs de carne al pastor, mousse de aguacate, cebolla blanca, cilantro fresco y salsa de piña asada con chile habanero. 
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$165

Sopes de Chicharrón (3)
120 grs de chicharrón de puerco bañado en salsa de tomatillo y chipotle, crema, cebolla curtida y cilantro fresco. 
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$165

 
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Pizzas y Pastas

Pizza 4 quesos
Salsa de tomate, queso mozzarella,queso parmesano, queso chihuahua y queso roqueford.
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$270

Pizza Capricciosa
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón, aceituna negra, champiñon y alcachofa.
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$245

Pizza Rocco
Mozzarella, pepperoni, tocino y salchicha artesanal. 
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$235

Pizza Sonorense 
Mozzarella, tiras de filete de res, champiñones, cebolla y chile verde. 
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$265

Pizza Andoni
Mozzarella con salami, salchicha italiana y cebolla.
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$225

Pizza Bianca
Salsa alfredo, corazones de alcachofa, tomate deshidratado, y espinaca fresca.
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$235

Pizza Margarita
Mozzarella fresco, rodajas de tomate curado en orégano y albahaca.
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$225

Pizza Bacio di Parma
Mozzarella, láminas de parmesano fresco, arúgula, prosciutto.
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$295

Penne al Pesto
Penne en salsa pesto, con tomate deshidratado, queso feta y láminas de almendras.
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$225

Pasta Diavolo
Spaghetti carbonara con calamares fritos y salsa diavolo .
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$235

Pasta Bolognesa
Spaghetti con salsa bolognesa.
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$195

Pasta Carbonara
Spaghetti con salsa carbonara y pancetta.
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$195

Pasta Chipotle
Spaghetti en crema de chipotle con camarones 
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$195

 
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Otros Platillos

Gyozas Fritas (7) 
Dumplings asiáticos fritos, rellenos de puerco, ajo, jengibre, con una salsa de la casa, decorado con ajonjolí y cilantro. 
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$165

Hummus con Chimichurri
150 grs de hummus con chimichurri acompañado de pita chips, bastones de zanahoria y apio.
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$145

Pulpo Botanero
200 grs. de pulpo frito, glaseado en salsa y decorado con cilantro
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$315

Ensalada Brasas
Mezcla de lechugas, queso de cabra, cebolla morada, arándanos, fresas y garapiñado de semillas con vinagreta.
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$185

Ensalada Griega
Mezcla de lechugas con pepino, tomate cherry, aceituna negra, alcachofa, rábano, queso feta y aderezo griego.
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$185

Nutella Cheesecake 
Pay de queso sabor nutella con costra de galleta oreo.
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$85

Oreos Capeadas
Galletas capeadas y fritas al momento, con salsa de chocolate y crema batida.


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$85