menú

Cervezas

 

Bitachera 

hazy ipa

6.6% abv

45 IBU

$75 12oz.

$280 64oz.

Banquetera  

Kölsch

4.8% abv

23 IBU

$60 12oz.

$260 64oz.

Sahuaripa  

IPA

6.8% abv

58 IBU

$65 12oz.

$260 64oz.

Chúcata   

amber ale

5.2% abv

32 IBU

$60 12oz.

$260 64oz

Talega  

coffee stout

6.0% abv

44 IBU

$65 12oz.

$260 64oz.

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Cervezas de temporada

Sonora Sunset

BLONDE ALE

4.5% abv

14.5 IBU

$60 12oz.

$260 64oz.

Buena Bola 

AMERICAN WHEAT ALE

4.2% abv

15 IBU

$60 12oz.

$260 64oz.

Saltamontes

NEIPA
6% abv
40 IBU

$80 12oz.
 

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Cervezas nacionales

 

Tecate Light

$40 12oz.

Indio 

$40 12oz.

Heineken

$45 12oz.

Bohemia

oscura, clara y weizen

$45 12oz.

Amstel Ultra

$45 12oz.

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Otras Bebidas

Hard Seltzer

$50 12oz.

$25   5oz

Refrescos

varios sabores

$25 lata 355ml.

Agua Mineral

Topo chico

$25 botella 600ml.

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Vinos y Licores

 

Vino Santo Tomás

$80 copa

$300 botella

Vino Tesonero

$140 copa

$500 botella

Vino Incógnito

$140 copa

$500 botella

Vino María Tinto

$210 copa

$800 botella

Whisky

johnnie walker (black label)

$120 2oz.

$1,400 botella

Vodka Grey Goose

$100 2oz.

$1500 botella

Vodka Absolut

$80 2oz.

$800 botella

Tequila  Tradicional Reposado

$75 2oz.

Tequila Tradicional Plata

$75 2oz.

Tequila Herradura Ultra

$100 2oz.

$1200 botella

Tequila Herradura Plata

$90 2oz.

$1200 botella

Tequila Don Julio 70

$120 2oz.

$1,350 botella

Tequila Maestro Tequilero

$120 2oz.

$1,600 botella

Ron Capitan Morgan

$70 2oz.

$750 botella

Ron Bacardi

$70 2oz.

$750 botella

Ron Matusalem Platino

$70 2oz.

$7500 botella

Ron Matusalem Clasico

$80 2oz.

$800 botella

Gin Hendrick's

$110 2oz.

$1400 botella

Carajillo

$110

Mezcal 400 Conejo

$100 2oz.

$850 botella

Mezcal Maguey Espadin

$110 2oz.

$1700 botella

Mezcal Abocado Tamarindo

$140 2oz.

$1900 botella

Bacanora Don Erick Reposado

$140 2oz.

$1,900 botella

Bacanora Don Erick Plata

$120 2oz.

$1,800 botella

 
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Burgers & fries

(Todas nuestras burgers incluyen 150gr. de carne Rancho El 17 y 150gr. de papas a la francesa)

French Fries

300 grs de papas a la francesa.

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$70

Buffalo Fries
300 grs de papas a la francesa, tender de pollo, salsa búfalo y aderezo blue cheese.
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$130

Bacon Cheese Fries
300 grs de papas a la francesa, salsa de queso americano, trozos de tocino y jalapeños curtidos.
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$120

Nacho Fries
300 grs de papas a la francesa, salsa de queso americano, carne molida Rancho El 17, salsa bandera, jalapeño curtido y crema.
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$130
 

La Sencilla
Pan brioche, queso americano, tocino, cebolla blanca, tomate, lechuga y aderezo de la casa.
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$180

La Sureña
Pan brioche, queso americano, tocino, coleslaw y salsa bbq.
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$180

La Valiente
Pan brioche, queso asadero, tocino, tomate rostizado, jalapeño tatemado y cilantro fresco. 
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$180

La Coqueta
Pan brioche, blue cheese, tocino, mermelada de cebolla y mayonesa de sriracha.
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$180

La Texana
Pan brioche, queso americano, tocino, cebolla frita y salsa bbq a base de cerveza Chúcata.
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$180

La Respondona
Pan brioche, queso americano, tocino, huevo frito, y mayonesa chipotle. 
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$180

La Querida
Pan brioche, hongo portobello marinado, queso manchego, aguacate, cebolla morada, tomate y lechuga.
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$180

Spicy Chicken Sandwich
Pan brioche, 150 grs de pollo frito, salsa búfalo, aderezo blue cheese
y ensalada de repollo. Incluye 150 grs a la francesa. 

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$180

 
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Aguachiles

Aguachile de Camarón
120 grs de camarón bañado en aguachile de jalapeño, cebolla morada, pepino y cilantro fresco.
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$170

Tiradito de Atún
 120 grs de atún fresco bañado en aguachile de chiltepín y cilantro fresco.
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$170

Aguachile de Papada
120 grs de papada de puerco asada y bañada en aguachile de chiltepín y cilantro fresco.
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$150

Camarones Salseados
200 grs de camarón con cáscara salteados con mantequilla y ajo, bañados en salsa picante. 
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$230

 

Tostadas

Mini Tostadas De Pulpo (3)
120 grs de pulpo, tomate, cebolla, chile serrano y cilantro. 
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$210

Tostaditas de Aguachile Tatemado (3)
120 grs de camarón en aguachile tatemado, aguacate, cebolla morada, cilantro y mayonesa, sobre una tostada de maíz. 
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$160

Tostaditas de Ceviche (3)
120 grs de camarón, limón, catsup, pepino, cebolla morada, chile serrano y cilantro.
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$160

Tostaditas de Atún (3)
100 grs de atún fresco, aguacate, pepino, cebolla morada, cilantro fresco y bañada en aderezo especial de la casa.
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$160

Tostaditas Togarashi (3)
100 grs de láminas de atún fresco marinado en salsas orientales, mayonesa togarashi, aguacate y cebolla frita, sobre una tostada de maíz. 
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$160

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Tacos y Sopes

 

Tacos de Fideo y Atún Ahumado (3)
Mezcla de atún ahumado preparado con tomate, cebolla blanca, chile jalapeño, cilantro y fideo seco en salsa de chiltepín; mousse de aguacate, crema, queso cotija y cilantro fresco.
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$135

Tacos Gobernador (3)
120 grs. de pulpo, cebolla blanca, chile poblano, ajo, costra de queso, acompañado de salsa verde con chile habanero.
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$250

Tacos Volteados (3) 
120 gramos de camarón salteado en mantequilla y ajo, tocino, costra de queso, cebolla morada, cilantro y bañado en crema con chipotle.
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$185

Tacos de Papada (3)
 120 grs de papada de puerco asada,  cebolla blanca, cebolla morada curtida, cilantro, mousse de aguacate y aceite de chiltepín.
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$150
 

Tacos Dorados De Camarón Y Chilorio (3)
 Camarón salteados con chilorio y salsa macha, mousse de aguacate, crema y cilantro fresco en tortilla de maiz dorados a la plancha 
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$185

Tacos de Portobello (3)
150 grs de hongo portobello marinado y asado a la plancha, mousse de aguacate, cebolla morada curtida y salsa verde.
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$140

Sopes al Pastor (3)
120 grs de carne al pastor, mousse de aguacate, cebolla blanca, cilantro fresco y salsa de piña asada con chile habanero. 
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$140

Sopes de Papada (3)

120 grs de papada, bañado en salsa verde, cebolla morada curtida y cilantro.

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$120

Tacos al Pastor (3)
120 grs de carne al pastor, mousse de aguacate, cebolla blanca, cilantro fresco y salsa de piña asada con chile habanero. 
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$140

Sopes de Chicharrón (3)
120 grs de chicharrón de puerco bañado en salsa de tomatillo y chipotle, crema, cebolla curtida y cilantro fresco. 
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$140

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Pizzas Pastas y Ensaldas
 

 

Pizza de Camarón y Chilorio

Salsa de tomate, queso mozzarella, camarón, chilorio, calsa macha y cilantro fresco. 

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$220

Pizza de Chicharrón

Salsa de tomate, queso mozzarella, chicharrón en salsa de tomatillo y chipotle, cebolla morada curtida, crema y cilantro fresco.

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$220

Pizza al Pastor

Salsa de tomate, queso mozzarella, carne al pastor, cebolla blanca, mousse de aguacate y cilantro fresco.

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$220

Pizza Rocco

Mozzarella, pepperoni, tocino y salchicha artesanal. 

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$220

Pizza Sonorense 

Mozzarella, tiras de filete de res, champiñones, cebolla y chile verde. 

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$250

Pizza Andoni

Mozzarella con salami, salchicha italiana y cebolla.

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$200

Pizza Bianca

Salsa alfredo, corazones de alcachofa, tomate deshidratado, y espinaca fresca.

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$210

Pizza Margarita

Mozzarella fresco, rodajas de tomate curado en orégano y albahaca.

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$200

Pizza Bacio di Parma

Mozzarella fresco, láminas de parmesano fresco, arúgula, prosciutto.

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$280

Penne al Pesto

Penne en salsa pesto, con tomate deshidratado, queso feta y láminas de almendras.

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$200

Pasta Diavolo

Spaghetti carbonara con calamares fritos y salsa diavolo .

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$220

Pasta Bolognesa

Spaghetti con salsa bolognesa.

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$170

Pasta Carbonara

Spaghetti con salsa carbonara y pancetta.

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$180

Pasta Chipotle

Spaghetti en crema de chipotle con camarones 

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$180

Ensalada Brasas
Mezcla de lechugas, cebolla morada, arándanos, fresas y garapiñado de semillas con vinagreta. 
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$170

Ensalada Griega
Mezcla de lechugas con pepino, tomate cherry, aceituna negra, alcachofa, rábano, queso feta y aderezo griego.
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$160

 
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Otros Platillos

Gyozas Fritas (7)
Dumplings asiáticos fritos, rellenos de puerco, ajo, jengibre, con una salsa de la casa. 
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$140

Hummus con Chimichurri
150 grs de hummus con chimichurri acompañado de pita chips, bastones de zanahoria y apio.
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$120

Pulpo Botanero
150 grs. de pulpo frito, glaseado en salsa y decorado con cilantro
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$250

Nutella Cheesecake
Pay de queso sabor nutella con costra de galleta oreo.
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$85